Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova, příspěvková organizace
Škola s bohatou tradicí se na Znojemsku profiluje jako vzdělávací centrum v oblasti zemědělství, potravinářství, gastronomie a obchodu. Klade velký důraz na přátelské klima, inovativní metody a propojení teorie s každodenní praxí na reálných pracovištích u významných regionálních zaměstnavatelů.
Maturitní obory (4leté)
- Agropodnikání – komplexní příprava pracovníků pro zemědělský sektor s výrazným zaměřením na vinohradnictví, chov včel a management farem.
Učební obory (3leté)
- Opravář zemědělských strojů – údržba a diagnostika moderní mechanizace, zahrnující ruční zpracování kovů a certifikované svařování.
- Kuchař – číšník – příprava pokrmů s využitím moderních kulinářských metod jako sous-vide, zpracování zvěřiny a obsluha v reálných provozech.
- Cukrář – tradiční pečení obohacené o nové trendy včetně low carb či bezlepkové výroby moderních zákusků a slavnostních dortů.
- Pekař – výroba chleba a jemného pečiva teoreticky i prakticky v úzké spolupráci s nejmodernějšími mlýnskými provozy.
- Řezník – uzenář – náročná praxe ve stahování, bourání a vykosťování masa s velkým důrazem na výrobu zabijačkových specialit.
- Prodavač – nácvik maloobchodního prodeje, dárkového balení a obsluhy platebních terminálů v moderní školní výukové prodejně.
- Zahradník – environmentální design zaměřený na udržitelnou floristikou a praktický průklest ovocných stromů přímo u klientů.
- Zahradnické práce – zjednodušený obor navržený výhradně pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami, zaměřený na manuální péči o zeleň.
Nástavbové studium (2leté)
- Podnikání – denní maturitní studium pro absolventy učilišť s výučním listem, které je úzce orientované na podnikovou ekonomiku a administrativu.
