Barman / barmanka
Dobrý barman nebo barmanka dokáže z namíchání nápoje udělat atraktivní show. Osobnosti, které se rády předvádějí, proto mají v téhle profesi výhodu.
Parametry profese
- Poptávka na trhu
- Průměrný plat
- 35 000 Kč / měsíc
- Potřební vzdělání pro přijetí
- Střední škola s maturitou
Co děláme?
Připravujeme a servírujeme nápoje v barech, klubech a restauracích. Mícháme koktejly, obsluhujeme zákazníky a pomáháme vytvářet příjemnou atmosféru.
V jakém prostředí pracujeme?
Cocktail bary, noční kluby, restaurace s barem, hotely nebo na kulturních akcích a firemních večírcích. Často pracujeme ve večerních a nočních hodinách.
Jaký je náš den?
Připravujeme bar k provozu – doplňujeme zásoby, krájíme ovoce na ozdoby a připravujeme led. Mícháme koktejly podle receptur i vlastní kreativity, čepujeme pivo a servírujeme různé nápoje. Komunikujeme s hosty a někdy je i bavíme. Udržujeme čistotu baru a na konci směny děláme inventuru.
Požadavky:
- Minimálně středoškolské vzdělání
- Barmanský kurz nebo certifikace výhodou
- Znalost hygienických předpisů
- Znalost cizích jazyků je často nezbytná
Důležité vlastnosti a dovednosti:
- Kreativita při míchání nápojů
- Rychlost a koordinace rukou
- Komunikativnost a zábavnost
- Odolnost vůči nočnímu režimu a hlučnému prostředí
Poptávka po barmanech je vysoká zejména v Praze, Brně a turisticky atraktivních místech. Noční život a gastronomie kontinuálně rostou. Výhodou je kreativní práce, dobré spropitné a možnost poznat zajímavé lidi. Nevýhodou je noční režim práce, hlučné prostředí, dostupnost alkoholu a někdy také obtížní hosté.
Kdo v oboru pracuje:
Muži: 58% | Ženy: 42%
Trend: Rostoucí počet žen, zejména v koktejlových barech.
Kolik si vyděláme:
- Začátečník: 28 000 – 35 000 Kč/měsíc
- Zkušený: 35 000 – 50 000 Kč/měsíc
- Expert: 45 000 – 75 000+ Kč/měsíc
Typičtí zaměstnavatelé:
- Cocktail bary (Hemingway Bar, Tretter’s)
- Noční kluby (Roxy, Cross Club)
- Luxusní hotely (Augustine, Golden Well)
- Restaurace s barem
Možnosti kariérního růstu:
- Head bartender nebo bar manager
- Majitel vlastního baru
- Brand ambassador pro alkoholické značky
- Konzultant pro barový design
Další profese z oboru
Prozkoumej i další profese, zjisti, co obnášejí, a najdi směr, který ti bude sedět nejvíc.