Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Vlašim, Zámek 1, příspěvková organizace
Odborná škola s tradicí sahající do roku 1923 sídlí v unikátních reprezentativních prostorách vlašimského zámku. Působí jako moderní centrum vzdělávání v oblasti gastronomie, hotelnictví a technických oborů v regionu Podblanicka. Škola úzce spolupracuje s významnými partnery v oboru a zaměřuje se na propojení teoretického vzdělávání s poctivým řemeslem a praktickou využitelností v reálném světě 21. století.
Maturitní obory (4leté)
- Hotelnictví – zaměření na hotelnictví, management služeb, cestovní ruch a gastronomii.
Učební obory (3leté)
- Kuchař-číšník – komplexní příprava pro gastronomické provozy.
- Cukrář – tradiční potravinářský obor s důrazem na moderní cukrářské postupy.
- Opravář zemědělských strojů – technický obor zaměřený na údržbu, diagnostiku a opravy mechanizace.
- Stravovací a ubytovací služby – prakticky orientovaný obor pro žáky se specifickými poruchami učení (SPU).
- Opravářské práce – technický obor určený pro žáky se SPU se zaměřením na údržbářské práce.
- Potravinářská výroba – obor se zaměřením na cukrářské práce (pro rok 2025/2026 nebude otevřen).
Nástavbové studium (pro absolventy učebních oborů)
- Podnikání – 2leté denní studium zakončené maturitou, zaměřené na ekonomiku, management a vedení firmy.
